民以食为天，安全的食物，对人的重要性不言而喻。而安全放心的食物，对青少年学生，更为重要。就学生而言，学校如何创建标准化食堂，确保“舌尖上的安全”，这是一项非常重要的工作。仁和镇中心学校就是宁远县2019年12所食堂标准化改造学校之一，为了尽快完成这项惠民工程，该校正在组织人力物力，加班加点，加快进度，确保秋季学期投入使用。
一直以来，该校对食堂工作高度重视，始终把食品安全放在工作首位，把尊重师生生命权和健康权放在首位，以“高、严、细、勤”的工作作风，努力构建“平安、健康、文明、幸福”的就餐环境。为此，该校将把好“四关”守护学生“舌尖上的安全”：一是把好“源头关”，打造“明厨亮灶”。积极推进“明厨亮灶”工程，确保学生饮食安全。从源头上严格把控。严格执行原材料采购索证索票制度；二是把好“经营关”，坚持食堂“零利润”。完善《食堂管理考核细则》《食堂财务管理办法》《食堂大宗物品采购办法》等制度。食堂账目做到“三分开”，即：食堂伙食账与学校行政账分开，教师伙食账与学生伙食账分开，食堂水表电表与教学及其它用水用电分开；坚持“阳光采购”；把好“监督关”，食堂管理“无死角”。全方位对学校食堂进行监管做到“无死角”。全程监督食堂问题整改。四是把好“整改关”，强化组织、纪律、财政“三个保障”，创建让师生、家长放心的食堂，确保食品安全工作不留死角，干在实处，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。
来源：永州教育网
作者：曾慧群
编辑：黄群