红网永州教育11月18日讯（通讯员：陈茜）零陵区长岭完小，每月一次的一场别开生面的质食活动精彩上演，每次现场都有令人垂涎欲滴的美食制作项目，让学生们沉浸在美食与自己动手制作的欢乐海洋中。

首先是“永州十八酿”。本次选用要制作的美食是辣椒酿、苦瓜酿以及豆腐酿。辣椒及苦瓜等原材料为该校学农基地阳光农场内学生自己种植。活动开始大家纷纷动手，有负责采摘的、有负责清洗的、有负责切段、还有负责酿馅的大家分工明确，各司其职忙的热火朝天。每一个酿品都饱含着大家对传统味道的传承与热爱。

       端午节包粽子更是充满了浓浓的节日氛围，孩子们先是外出采摘回青翠欲滴的粽叶，装回食堂浸泡清洗；接着盛出自己种植、自己收割的糯米，将前一天晚上烧制处理好的草木灰水将糯米浸泡；然后将早已备好的红豆与浸泡好的糯米拌匀；一切准备就绪，孩子们在特邀家长老师的指导下开始包粽子只见粽叶在手中舞动，糯米、五花肉等馅料被包裹其中，不一会儿，一个个形状各异却饱含心意的粽子就呈现在眼前，仿佛将浓浓的民俗风情都融入到了这小小的粽子里。

手工冰皮月饼的制作更是备受欢迎，家长先将冰皮月饼预拌粉调好放入冰箱冷却，孩子们将豆沙馅、莲蓉馅、香芋馅等各种馅料分成25g左右的小圆球，等冰皮冷却后将软糯的冰皮与香甜的馅料搭配，经过按压、塑形，一块块精致的冰皮月饼诞生了，不仅外观诱人，吃起来更是口感丰富，让人回味无穷。

豆子炒血鸭，剥毛豆可是个费时的事情。当天早上五年级的学生在唐老师的带领下来到学校阳光农场将一株株饱满的青豆砍下，孩子们运回食堂进行处理，先把豆荚从梗上摘下来，然后大家围坐在桌子上进行剥豆子，进过两个小时的奋斗，豆子终于剥完了，大厨用高超厨艺，将豆子与血鸭进行巧妙炒制，出锅的血鸭色泽诱人，搭配豆子别有一番风味，那天中午五年级的孩子吃饭吃得特别香。

每次质食活动，通过丰富有趣的美食制作项目，不仅让孩子们品尝到了美味的食物，更传承了传统美食文化，体验到了手工制作带来的快乐与满足，给每一位学生都留下了深刻且美好的回忆。

来源：永州教育网

作者：陈茜

编辑：蒋勇