红网永州教育11月24日讯（通讯员 李红英）为了提升学校食堂从业人员的食品安全意识，确保学校食堂的食品安全卫生，更好地服务师生，11月24日下午 15:00-16:00 ，宁远县印山小学召开食品安全专题会议，组织食品管理人员、食品从业人员准时参加线上食品安全公益培训。
培训中，主讲人以“做好冬季餐饮经营，严守法规底线”为主题，结合案例和图片重点讲解了防食物中毒、原料采购运输验收与储存、新冠肺炎疫情防控、人员健康与卫生等食品卫生管控要点的日常操作规范和防控措施，参培人员认真聆听培训内容并做好培训笔记。
网络培训结束后，所有参培人员进入系统进行线上考试，成绩100%合格。随后，主管后勤的副校长刘志勇强调，每一位从业人员要守法，要依法从事食品生产经营活动；要严格把控食品原材料采购关，严防不合格原材料进入学校食堂；要对经营、加工环境进行细致的监管，要注重功能分区的划分，确保制作、销售等环节的食品安全卫生，做好食品留样等工作及记录，杜绝食物中毒事件的发生；要对相关的加工和餐饮用具进行严格的消毒并做好保洁工作，防止交叉感染事件的发生。
本次培训，食堂从业人员不仅掌握了食品安全操作规范，更进一步强化了食品安全和责任意识。今后，学校将进一步加强学校食品安全监管，落实食品安全管理制度，对校园食品安全问题常抓不懈，以保障师生身体健康和生命安全为己任，切实保障全校师生“舌尖上的安全”。
来源：永州教育网
作者：李红英
编辑：蒋勇