开学第一天，为切实保障校园食品安全，进一步压紧压实食品安全主体责任。2月6日，宁远一中联合县市场监督管理局对学校食品安全工作进行了督导检查。
在副校长李民志的带领下，县市场监督管理局餐饮股股长姜雄一行及学校总务处、政工处相关人员深入食堂、商店、小卖部等场所，进行“四查四看”。一查管理制度，看各项规章制度是否健全，是否落实人员健康等管理制度；二查内外环境，看是否符合食品经营卫生要求，学校食堂洗消保洁、加工操作等重点区域是否干净整洁；三查加工操作，看是否落实餐饮服务食品安全操作规范，加工人员是否保持个人卫生，食品原料是否新鲜，熟制食品是否烧熟煮透，食品留样及贮存条件是否符合要求等；四查索证索票，看是否严格履行进货查验制度，是否存在经营使用标签标识不符合规定或过期变质食品等违法行为。
姜雄对学校食品安全工作表示肯定。他指出，学校食品安全的市场准入条件要求非常高。他要求，学校供餐企业要严格按照食品相关法律法规及《餐饮服务通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》要求，落实食品安全主体责任，加强管理，着力消除校园食品安全的风险隐患，切实筑牢食品安全第一防线。
李民志表示，学校会开展常态化监管和“回头看”检查，从严从实从细抓好校园食品安全监管工作，为师生营造安全、放心的餐饮环境，让师生吃得放心、吃得舒心，全力守护学校师生“舌尖上的安全”。
作者：周大欢
编辑：蒋勇